ЖЕЛЕ ИЗ БАРБАРИСА
Барбарис залить в кастрюле небольшим количеством воды, поставить на огонь и прогреть, помешивая, до размягчения ягод, затем протереть через сито.
В протертую массу добавить сахар и уварить до температуры кипения — 105°С.
В горячем виде желе разлить в подготовленные банки, остудить и укупорить пергаментной бумагой, смоченной водкой.
На 1 кг барбариса — 0,2 л воды. На 1 кг пюре — 1,2 кг сахара.


 
< Пред.   След. >
Консервируем сами © 2015
Страница сгенерирована за 0.019054 секунд