Главная arrow Овощи arrow Мангольд
Мангольд
МАНГОЛЬД (ЛИСТОВАЯ СВЕКЛА)
Мангольд, или листовая свекла, исключительно полезен, вкусен и урожаен. Он имеет богатейший химический состав, а по содержанию каротина из овощей, употребляемых в большом количестве, он уступает только моркови (3,5 мт%). Богат он калием, железом, фосфором и т. д. Употребляется мангольд в основном, как щавель, но его кислинка неизмеримо более «тонкая, пикантная, интеллигентная».
 
Консервируем сами © 2015
Страница сгенерирована за 0.017577 секунд