Главная arrow Овощи arrow Огурцы arrow СУХАЯ ЗАСОЛКА ОГУРЦОВ
СУХАЯ ЗАСОЛКА ОГУРЦОВ
Свежие огурцы уложить в деревянную бочку в вертикальном положении плотно друг к другу, затем засыпать крупной солью, слоем 3 см, затем снова огурцы, соль и т. д. Самый верхний слой засыпать солью. Хранить в холодном месте. Перед употреблением огурцы вымочить в воде 24 ч., меняя ее через 3—4 ч.
При таком способе засолки огурцы сохраняют цвет, свойственный свежим огурцам, но приобретают вкус малосольных огурцов.


 
< Пред.   След. >
Консервируем сами © 2015
Страница сгенерирована за 0.017045 секунд