ПАСТИЛА ИЗ ГРУШ
Спелые груши нарезать мелкими дольками, разварить в кастрюле под крышкой с небольшим количеством воды и протереть через сито. Уварить до густоты, постоянно помешивая, добавить сахар и варить до полного загустения.
Горячую массу разложить тонким слоем в мелкие лотки из фанеры, выстланные пергаментной бумагой.
Лотки с пастилой поставить на 10—12 ч. в духовку, нагретую до температуры 70*С. На следующий день лотки дополнить новой порцией пюре и снова подсушить в духовке.
Готовую пастилу хранить в сухом месте.
На 1 кг груш — 0,15 кг сахара.


 
< Пред.   След. >
Консервируем сами © 2015
Страница сгенерирована за 0.020157 секунд