ПЕРЕЦ ОВОЩНОЙ
Овощной перец имеет высокую питательную ценность, он содержит до 1,5% белка, 1% жира, много витаминов и минеральных солей.
Осиовная ценность перца — в высоком содержании витамина С (до 140 мг%). По содержанию витамина С он занимает первое место среди овощей вместе с петрушкой. Но перец употребляется в пищу в большом количестве, а петрушка только как приправа.
В перце содержатся также каротин — 0,8 мг%, витамин Е — 0,65 мг%, калий — 212 мг%, фосфор — 29 мг%.


 
След. >
Консервируем сами © 2015
Страница сгенерирована за 0.017032 секунд