ХРАНЕНИЕ ЯБЛОК
Качество яблок при длительном хранении зависит от сорта, сроков уборки, условий хранения. Предназначенные для длительного хранения яблоки надо сортировать сразу при уборке и укладывать в тару, в которой они буду храниться. Будет лучше, если яблоки убирать вы будете выборочно, по мере их созревания.
Яблоки для хранения надо убирать в сухую прохладную погоду и сразу поместить в охлажденное хранилище, т. к. задержка с охлаждением ухудшает их лежкость.
Лучше всего хранить яблоки в деревянных ящиках или картонных коробках. Каждый ряд яблок надо пересыпать стружкой лиственных пород, сухой торфяной крошкой или мхом. Лучше всего заворачивать каждое яблоко в салфетку.
Взятые из хранилища плоды не надо сразу переносить в теплое помещение, т. к. они быстро побуреют. Сначала их надо перенести в помещение с температурой близкой к 10°С, а затем — в домашние условия.


 
След. >
Консервируем сами © 2015
Страница сгенерирована за 0.018410 секунд