МОЧЕНАЯ КЛЮКВА
Подготовленные ягоды выложить в стеклянную, эмалирован-ныую или деревянную посуду, залить охлажденной заливкой, сверху покрыть тканью, положить деревянный кружок и груз. Первые 7—8 дней держать при температуре 20—22°С, затем перенести в холодное место. Через месяц клюква готова к употреблению.
Состав заливки: на 1 л воды — 100 г сахара, 10 г соли, 3—4 горошины душистого перца, 2—3 бутона гвоздики.


 
< Пред.   След. >
Консервируем сами © 2015
Страница сгенерирована за 0.017384 секунд