ЯБЛОЧНЫЙ СЫР
Кислые яблоки порезать дольками, распарить в кастрюле под крышкой с небольшим количеством воды, протереть через сито. Пюре смешать с сахаром и варить, помешивая, на слабом огне до тех пор, пока оно не будет отставать от ложки.
Добавить измельченную апельсиновую или лимонную корочку. Массу обернуть влажной салфеткой, перевязать и положить под пресс на двое суток. Хранить яблочный сыр в сухом прохладном месте.
На 1 кг яблочного пюре — 1 кг сахара, апельсиновая или лимонная цедра по вкусу.


 
< Пред.   След. >
Консервируем сами © 2015
Страница сгенерирована за 0.019821 секунд