СОК ИЗ ЧЕРНИКИ

Рецепт № 1
Из ягод извлечь сок, снять с осадка, добавить сахар, подогреть. Горячий сок разлить в банки и стерилизовать в кипящей 10 мин., полулитровые банки — 7 мин., литровые литровые — 15 мин., трехлитровые — 20 мин. На 1 кг черники — 0,1 кг сахара.


Рецепт № 2
Подготовленные ягоды черники пропустить через мясорубку, подогреть до температуры 70°С и протереть через сито. Пюре из черники смешать с горячим сахарным сиропом, подогреть до температуры 70°С, разлить в банки. Пастеризовать при температуре 90°С полулитровые банки — 25 мин., литровые — 30 мин., двухлитровые — 40 мин.
На 1 кг черники — 0,2 л 70%-ного сахарного сиропа.

 
< Пред.   След. >
Консервируем сами © 2015
Страница сгенерирована за 0.019740 секунд