Главная arrow Пищевая ценность arrow ЗАЩИТНЫЕ ВЕЩЕСТВА В ЯГОДАХ И ФРУКТАХ
ЗАЩИТНЫЕ ВЕЩЕСТВА В ЯГОДАХ И ФРУКТАХ
Помимо витаминов, в ягодах, фруктах и овощах содержатся различные защитные вещества, значение которых для нормальной жизнедеятельности организма человека исключительно велико.
Амигдалин — содержится в аронии, вишне, рябине. Нормализует деятельность сердца, дыхательного центра, состояние нервной системы, назначается при желудочных заболеваниях.
Арбутин — содержится в некоторых сортах груши северной селекции. Оказывает дезинфицирующее и мочегонное действие. Полезен при заболеваниях почек, воспалении мочевого пузыря.
Бензойная кислота — содержится в бруснике. Обладает сильным бактерицидным действием.
Берберин — содержится в барбарисе. Имеет противоопухолевое и желчегонное действие, предупреждает образование камней. Применяется при лечении заболеваний печени и желчного пузыря.
Бетанин — содержится в свекле. Оказывает противоязвенное действие. Как считают медики, он препятствует развитию злокачественных опухолей.
Бетаин — содержится в свекле, ирге, облепихе, жимолости. В организме человека он синтезируется в холин.
Вибурин — содержится в малине и калине. Предупреждает внутренние кровоизлияния, повышает свертываемость крови. Полезен при язве желудка и маточных кровотечениях.
Вита-ситосперин (провитамин Б) Содержится в ма-лине.В организме человека превращается в витамин Б.
Оказывает сильное противосклеротическое воздействие на стенки кровеносных сосудов.
Кумарииы — содержатся в красной и белой смородине, ирге, крыжовнике, вишне, малине, облепихе. Предупреждают образование тромбов, закупорок и разрывов сосудов, внутренних кровоизлияний в коре головного мозга и сердечной мышце.
Сапонины — содержатся в красной смородине, ирге, боярышнике, мелкоплодных грушах. Имеют противовоспалительное действие, предупреждают склероз кровеносных сосудов.
Схизандрин — содержится в лимоннике. Оказывает сильное действие на центральную нервную систему, снимает усталость, повышает выносливость, работоспособность, кровяное давление у гипотоников.
Салицилловая кислота — содержится в малине и вишне, оказывает жаропонижающее и бактерицидное действие.
Сератонин — содержится в облепихе, крыжовнике, рябине. Оказывает противоопухолевое действие. Плоды клинически не проверены.
Тритерпеновые кислоты — содержатся в боярышнике, рябине, малине. Предупреждают аритмии и боли в сердце, нарушение кровообращения, гипотонию.
Хлорогеиовая кислота — содержится в барбарисе, грушах, айве, некоторых сортах яблок. Укрепляет капилляры, предупреждает ряд заболеваний печени и почек.
Холин — содержится в шиповнике и облепихе. Повышает кровяное давление, предупреждает ожирение печени, кровоизлияния в почках.
Цианид — содержится в краснокочанной капусте. Оказывает регулирующее действие на проницаемость стенок кровеносных сосудов. Способствует предупреждению сосудистых заболеваний.


 
< Пред.   След. >
Консервируем сами © 2015
Страница сгенерирована за 0.019428 секунд